Dzisiaj zapraszam na drugą część podsumowania Miesiąca zdrowej diety i walki z monotonnym jadłospisem. Tak jak ostatnio, tym razem również przedstawię jedynie wybrane dania i przekąski, które jadłam w ostatnim czasie. Mam nadzieję, że Was zainspirują. :)
Soki, koktajle, napoje
Sok jabłkowo-marchewkowy
Z dwóch jabłek i marchewki wrzuconych do sokowirówki wychodzi szklanka pysznego soku.
Woda brzozowa
Jak co roku wiosną, miałam okazję pić prawdziwą wodę brzozową prosto z drzewa. Poczytajcie, jak pozyskuje się taki sok brzozowy - to bogactwo witamin i minerałów!
Herbaty ziołowe
- Herbata z pokrzywy
- Herbata z nagietka
- Herbata z mięty
- Herbata z czarnego bzu
Słodkie przekąski
Sałatka owocowa z amarantusem
Pokrojony banan, pomarańcza, gruszka i jabłko, posypane amarantusem.
Suszone owoce
Daktyle, żurawina, śliwki.
Budyń jaglany
Ugotowaną w wodzie kaszę jaglaną zalewam mlekiem sojowym i odstawiam na kilka minut, aby mleko zostało wchłonięte, a następnie blenduję z bananem aż do momentu uzyskania jednolitej masy. Budyń jaglany jest naprawdę smaczny. :)
Śniadania
Pumpernikiel z pastą pomidorową
Obranego ze skórki pomidora rozgniatam widelcem i mieszam z posiekanymi listkami świeżej bazylii, łyżeczką oliwy z oliwek, solą morską i pieprzem. Pastą smaruję żytni pumpernikiel. :)
Pumpernikiel z twarożkiem i rzeżuchą
Doprawiony solą i pieprzem twarożek nakładam na posmarowany masłem żytni pumpernikiel, a całość ozdabiam sporą porcją świeżej rzeżuchy.
Pumpernikiel z makrelą i kiełkami
Rozdrobnioną wędzoną makrelę bez ości mieszam z kiełkami soczewicy i cieciorki i taką pastę nakładam na żytni pumpernikiel.
Jajecznica z rzeżuchą i szczypiorkiem
Do zeszklonej na patelni cebuli (na maśle klarowanym) dodaję dwa dokładnie wymieszane jajka doprawione solą i pieprzem. Całość zdobię szczypiorkiem i rzeżuchą.
Kasza jaglana z żurawiną i siemieniem lnianym
Ugotowaną kaszę jaglaną zalewam 1/2 szklanki mleka sojowego, dodaję kilka łyżek zmielonego siemienia lnianego, żurawinę, daktyle, migdały, pokrojoną gruszkę i gotowe. :)
Obiady, kolacje, przekąski
Ryba z warzywami gotowane na parze
Mieszankę mrożonych warzyw wsypuję do pierwszego pojemnika parowaru, natomiast na drugim układam mrożone filety rybne, które wcześniej skrapiam sokiem z cytryny i posypuję ziołami. Po około 20 minutach przekładam wszystko na talerz i jem z domowym sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego. Pycha!
Sałatka z kaszy kuskus i suszonymi pomidorami
300 g kaszy kuskus należy zalać gorącą wodą i odstawić na kilka minut, a następnie do ciepłej kaszy dodać oliwę z suszonych pomidorów (po kilku minutach oliwa zostaje wchłonięta przez kaszę). Następnie kroimy w paski ogórek, suszone pomidory, jedną czerwoną paprykę i mozarellę, po czym doprawiamy solą i pieprzem, posiekaną świeżą bazylią i natką pietruszki oraz odrobiną suszonej papryczki chili.
Bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu sałatka, ale jej ostateczny smak zależy od jakości suszonych pomidorów. Te kupne nie są tak dobre jak domowe. :)
Sałatka z soczewicy
Jedną puszkę brązowej soczewicy należy wymieszać z drobno pokrojoną małą czerwoną cebulą, pomidorem, posiekaną garścią natki pietruszki i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy oliwą z oliwek.
Sałatka jest banalnie prosta w przygotowaniu, ale ze względu na specyficzny smak nie wszystkim będzie smakować.
Sałatka z serem twarogowym i pomarańczą
Garść liści roszponki należy wymieszać z pokruszonym plastrem sera twarogowego, posiekanymi listkami bazylii oraz pokrojoną na kawałki pomarańczą, a następnie skropić odrobiną oliwy.
Krem z pomidorów z ryżem
Do zeszklonej na patelni cebuli i drobno posiekanego czosnku dodaję obrane ze skórki pomidory, a następnie smażę na wolnym ogniu do miękkości. Doprawiam solą i pieprzem, dodaję posiekaną bazylię, dwie łyżki jogurtu naturalnego oraz kawałki usmażonej piersi z kurczaka. Wszystko mieszam z ryżem i gotowe. :)
Suplementy
- Olej z wiesiołka,
- Tran.
Pierwsza część podsumowania dostępna jest pod tym linkiem.
Jak wyglądał Wasz miesiąc zdrowej diety? Pochwalcie się przepisami. ♥
U mnie na razie gości zielona herbata, czerwona herbata i zielona kawa. Ostawiłam słodycze, czasami skuszę się na jakieś owsiane. Jem 2 posiłki dziennie + przekąski czyt. jabłka (ok 2-3 dziennie). Wiem, że jem nie zdrowo ale wpadłam w taki tryb, że cieżko będzie to zmienić.
OdpowiedzUsuńMmmm! Pychota! Smaka mi Tylko narobiłaś :)
OdpowiedzUsuńA ja polecam blog qchenne inspiracje.
OdpowiedzUsuńTeż go bardzo lubię. :)
UsuńA ja uwielbiam bloga Agnieszki Maciąg jest o zdrowym odżywianiu i nie tylko....
UsuńNie słyszałam jeszcze o tej wodzie brzozowej - super!
OdpowiedzUsuń:))
Usuńnie wiem jak długo wytrzymałabym na takim zdrowym jedzonku, pewnie nie długo :p chociaż też sobie wprowadziłam dietę, skromną bo skromną, ale jest :)
OdpowiedzUsuńMasło klarujesz sama czy kupujesz klarowane?
OdpowiedzUsuńKupuję. :)
UsuńKiedy ogłoszenie wyników konkursu? :)
OdpowiedzUsuń;Świetny post!
Postaram się, aby jak najszybciej. :)
UsuńSałatka z kaszy kuskus i suszonymi pomidorami - wydaje się pyszna, uwielbiam kuskusa. Tylko właśnie trzeba trafić na dobre pomidory... Kiedyś trafiłam na ohydne, co zepsuło smak całej sałatce.
OdpowiedzUsuńNo właśnie. Ja akurat miałam ostatni słoiczek zaprawionych przez moją mamę - żadne kupne im nie dorównały jeszcze. :)
Usuńz biedronki są pyszne :)
UsuńWszystko wygląda pysznie! Ale część rzeczy za drogo jak na mój studencki budżet (pumpernikiel i pomidory jak nie ma na owe warzywa sezonu? :D )
OdpowiedzUsuńPS: Kiedy wyniki konkursu na nagłówek?:)
Zazdroszczę ci wytrwałości :)
OdpowiedzUsuńSame pyszności:P :)
OdpowiedzUsuńMmmm, pyszności <3
OdpowiedzUsuńSok z jabłka i marchwi to moje uzależnienie :)
OdpowiedzUsuńSuper pomysł na owoce z amarantusem! Jutro zjem na drugie śniadanie :)
OdpowiedzUsuńJaka ładna skóra dłoni!!!
OdpowiedzUsuńDziękuję. :)
UsuńBez mięska? ;)
OdpowiedzUsuńZrobie budyn z kaszy jaglanej zachęciłas mnie totalnie :)
Budyń jest pyszny :-) Mięsko jest, ale mało. ;)
Usuńciekawe pomysły na zdrowe dania :) ja na razie odstawiłam słodycze i zwracam uwagę na to, co jem :) zaintrygował mnie budyń jaglany :)
OdpowiedzUsuńCiekawi mnie ten amarantus w sałatce owocowej... nie gotowałaś go wcześniej? tez kupiłaś w biedronce? ja próbowałam zrobić na śniadanie jaglankę z amarantusem ( 2 łyżki amarantusa i 3 łyżki kaszy jaglanej) ale o dziwo te maleńkie ziarenka potrzebują jeszcze dłużej się gotować niż kasza i w efekcie jeszcze były trochę twarde, dlatego ciekawa jestem czy na surowo tez można je jeść? z oferty biedronkowej kupiłam też kaszę owsianą i kaszę bulgur;) na tą drugą nie mam jeszcze ciekawego pomysłu;) bardzo podoba mi się ta seria i z niecierpliwością oczekuje kolejnego wpisu;) dzisiaj zrobiłam ciekawa pastę na chlebek którą chciałabym się z wami podzielić: serek wiejski + suszone pomidory + pół kostki sera feta -> wszystko zblenderować;) pychota;) pozdrawiiam Avone
OdpowiedzUsuńKupiłam w Piotrze i Pawle, popping z amarantusa. :) http://zdrowienazdrowie.pl/wp-content/uploads/2011/12/popping1.jpg
Usuńlubię pasty na kanapki więc chętnie wypróbuje Twój przepis Avone :)
UsuńDziewczyny mam do was prośbę :)
OdpowiedzUsuńCzy mogłaby mi któraś z was powiedzieć co dodać do diety żeby była bardziej wartościowa? Mam cienkie, rzadkie włosy z natury, a pewnie jeszcze sposób mojego odżywiania pogarsza ten stan. Chciałabym zwrócić bardziej uwage na to co jem, ale jeśli chodzi o to co na co dzień to wyeliminować moge fast foody, kolorowe napoje, chipsy, słodycze, ale nie namówie rodziców na to żeby nagle zmienili ze względu na mnie jadłospis w domu i zaczęli gotować inaczej.
Nie wiem czy pić np. pokrzywe, czy brać jakieś tabletki? I co na pewno jeść codziennie i tego nie pomijać?
Mam 16 lat więc myśle, że same rozumiecie. Po za tym jestem też szczupła, a każda zmiana diety często wpływa na spadek wagi, którego ja nie chce, bo walczyłam o pare kilogramów w górę i nie chciałabym ich teraz stracić :(
Ja mogę polecić kiełki rzodkiewki (wypróbowałam też wiele innych, ale te są najsmaczniejsze). Możesz je dodawać do kanapek, drugiego dania, jeść tak po prostu:). Są pyszne i zawierają dużo cennych składników. Ale najlepiej uprawiać je samemu w domu (to banalnie proste), tych ze sklepu nie polecam.
UsuńTo gotuj sobie sama. Ja całe liceum byłam wege i moja Mama stanowczo odmówiła gotowania dwóch obiadów więc musiałam sama dla siebie gotować. Na zakupy chodziłam zawsze z mamą, żeby wrzucić do koszyka to czego potrzebowałam, a ona tylko za to płaciła, ostatecznie rachunek nie wychodził wyższy niż normalnie.
UsuńTo nie jest takie proste niestety, że wystarczy dodać do diety jeden magiczny składnik, albo jeszcze lepiej tabletkę i już mamy zdrową, zbilansowaną dietę. Musisz zmienić swoje nawyki żywieniowe. Poczytaj o diecie zrównoważonej, pewnie nawet w szkole o tym miałaś na lekcjach o układzie pokarmowym. I dlaczego miałabyś nie namawiać rodziny na zdrowsze jedzenie, możesz sama coś dla rodziny ugotować zdrowego, może ich zachęcisz do zmiany nawyków. Poza tym zdrowa dieta wcale nie musi odchudzać, często mylimy pojęcia i to co kaloryczne uznajemy za niezdrowe. Takie orzechy są bardzo zdrowe, a mają dużo kalorii, czekolada gorzka, tłuszcz nie musi być niezdrowy, ważne jaki to tłuszcz i co jemy poza nim. Natalia też chce przytyć, a jednak stosuje raczej produkty niskokaloryczne np. sos czosnkowy na jogurcie zamiast na śmietanie i np. domowym majonezie - to wcale nie są składniki niezdrowe (jeśli oczywiście są naturalne a nie okraszone garścią sztucznych dodatków), pod warunkiem, że nie jadamy ich non stop. Podsumowując najwazniejsza w diecie jest różnorodność! I aktywność fizyczna oczywiście :)
UsuńMuszę zrobić te kanapki z pierwszego zdjęcia, uwielbiam rzeżuchę :)
OdpowiedzUsuńpolecam pyszną,zdrową pastę na kanapki. Przepis:
OdpowiedzUsuń1 szklanka namoczonego na noc słonecznika
3 suszone pomidory
1 ząbek czosnku
Pieprz , kurkuma ,
Mieszanka ziół u mnie mrozonych - piteruszka i koperek
Oliwa z suszonych pomidorow
Słonecznik po nocy opłukac + zioła+ przyprawy+ pomidory i czosnek = zblendowac
Ula
na deser polecam pyszny budyń bananowy, bez cukru :)
OdpowiedzUsuńSkładniki:
1 szklanka mleka ryżowego lub innego roślinnego (ja robiłam na migdałowym)
1 żółtko
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 daktyl
1 banan
Wykonanie:
odlewamy pół szklanki mleka i mieszamy ją z żółtkiem i mąką.
Do garnuszka wlewamy pozostałą ilość mleka z daktylem - zagotowujemy.
Przelewamy do blendera - dokładamy banana , blendujemy.
Przelewamy z powrotem do garnka zagotowujemy i dodajemy pozostałę mleko z żółtkiem i mąką. chwile gotujemy.
Ula
Uwielbiam też taki koktajl:
OdpowiedzUsuńSok z 2 pomarańczy
Banan
Pół szklanki szpinaku
Ula
Gdzie kupujesz pumpernikiel? Ja od dłuższego czasu nie mogę znaleźć takiego prawdziwego:/ Raz trafiłam na bardzo dobry 100% żytni w sklepie VitaNatura na Zeylanda, ale zniknął z półek jakiś czas temu:/
OdpowiedzUsuńNa łyżce oleju podsmażam drobno posiekaną cebulę,dodaję pomidora pokrojonego w kostkę,na to wbijam jajko, doprawiam solą i pieprzem,obficie posypuję zieleniną(najczęściej natką pietruszki) smażę na wolnym ogniu aż białko się zetnie a żółtko zostanie półpłynne. Do tego kromka razowego chleba który w tym żółtku maczam. Pyszne.
OdpowiedzUsuńRano zalewam łyżkę siemienia lnianego wrzątkiem. Po przestygnięciu miksuję z jakimś owocem,doprawiam imbirem i cynamonem i piję koktail na drugie śniadanie(z tym że ja jestem na diecie. Dla osoby nie stosującej diety taki napój powinien być dodatkiem)
OdpowiedzUsuńBardzo fajne przepisy, wiele ciekawych pomysłów;) kiedyś również piłam wodę brzozową, chyba wrócę do tego zwyczaju;)
OdpowiedzUsuńTa soczewica w sałatce to ejst taka z puszki gotowa? czy to gotowania?? bardzo fajnie wyglada:) Mortycja
OdpowiedzUsuńTeż muszę przejść na taką dietę, ale nie wiem czy długo wytrzymam. Na razie zaopatrzyłam się w herbatę, która ma pomóc w odchudzaniu :) http://kawa-czy-herbata.pl/product-pol-453-Odchudzajaca-sie-Kasia.html
OdpowiedzUsuńHej mam do Ciebie pytanie ;)
OdpowiedzUsuńZamówiłam kallos banana, ale bardzo rozważałam pomiędzy nim, a keratyną jednak bałam się, że je przeproteinuję i zamówiłam banana. Jaką masz opinie o tej masce?
Ja zrobiłam wczoraj koktajl z truskawek i maślanki z dodatkiem cukru. Pychaa :) Lubię też soki, które robię w sokowirówce z jabłek i marchewek <3
OdpowiedzUsuńWitam i z góry przepraszam, że nie na temat ale nie wiem gdzie zadać to pytanie :-) Chciałam się dowiedzieć o skład płynu dla dzieci z szamponem Bobini baby sensitive- dopiero zaczynam się orientować w składach i z tego co widzę to nie ma on sls-ów, ma za to kilka łagodnych subst.myjących. Ale co z pozostałymi rzeczami? I czy można nim myć włosy tak jak babydreamem? Dodam, że cena jest zachęcająca- ok.7zł/400ml. A oto skład: aqua, sodium cocoamphoacetate, sorbitol, cocamidopropyl betaine, coco glucoside, glyceril, lauryl glucoside, sodium cocoyl glutamate, sodium lauryl glucose carboxylate, glycerol oleate, inulin, sodium cocoyl apple amino acids, sodium pca, avena sativa kemel extract, parfum, sodium benzoate, potassium sorbate, citric acid, denatonium benzoate.
OdpowiedzUsuńnie rozumiem tej mody bezglutenowej
OdpowiedzUsuńTo daj znać jak zrozumiesz.
Usuńna pewno zrobie taki budyn jaglany bo o tym nie pomyślałam :)
OdpowiedzUsuńDrogia Natalio! Mam pytanie dotyczące kozieradki..Myję włosy codziennie i pomyślałam, że zapach rosołu jest do wytrzymania i na pewno nikt nie poczuje..Niestety, pomyliłam się :) Tyle koleżanek zapytało mnie o ten dziwny "zapach", że darowałam sobie zajęcia i pobiegłam do domu umyć włosy. Ale! Nie chciałabym przerywać kuracji i skończyć całe opakowanie. Wiem, że to koszt ok. 2 zł, ale jak już coś zaczynam, to chciałabym skończyć..Stąd moje pytanie - czy wcieranie kozieradki codziennie na godzinę/dwie przed myciem też może poskutkować? Niestety, nie jestem w stanie funkcjonować z nią w ciągu dnia :( Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńMyślę, że możesz wcierać przed myciem. Wiem co czuły Twoje koleżanki, bo zapach jest paskudny, szczególnie gdy się kumuluje ;(
UsuńCo myślisz o tym??
OdpowiedzUsuńhttps://www.youtube.com/watch?v=t3DPCQjlanM
Obejrzę jak będę miała chwilę :) Sądząc po tytule i opisie, zapewne popieram :)
UsuńNatalio, pamiętam, że nie jesz glutenu. Dla chleba pupernikiel robisz wyjątek? :)
OdpowiedzUsuńTak. :) Badam dietę różnorodną :)
UsuńKasz kuskus też ma gluten, ale skoro autorce służy, to dobrze :).
UsuńBTW co do pupernikla jeszcze - sporo osób reaguje źle nie tyle na gluten, co na inne substancje zawarte w pełnym ziarnie (zabijcie mnie, nie pamiętam nazwy). Te substancje neutralizuje albo fermentacja (dlatego tradycyjny chleb na zakwasie jest taki dobry i zdrowy), albo długa obróbka termiczna. Wiele piekarni z oszczędności nie wypieka takiego chleba z pełnej mąki dostatecznie długo, stąd dla niektórych osób spożywanie takiego pieczywa kończy się przykrymi sensacjami. A pumpernikiel jest właśnie długo wypiekanym chlebem, dlatego jest bezpieczniejszy.
Inaczej się ma sprawa z białą mąką, wiem, że ma teraz fatalny PR, ale nie bez powodu ludzie zaczęli ją na przestrzeni wieków preferować. W takiej mące nie ma może tylu witamin i minerałów, ale też nie ma wielu substancji, które źle tolerujemy, więc nie trzeba jej poddawać tak długiej obróbce termicznej.
jak dbasz o skórę dłoni?:)
OdpowiedzUsuńSmaruję kilka razy dziennie kremem Babydream. Pisałam o nim na blogu, nie ma lepszego do rąk dla mnie :)
UsuńKuskus to nie kasza. To zwykła pszenica. Jak w makaronie białym.
OdpowiedzUsuńHey :) Dopiero zaczynam walkę o piekne włosy i jestem na etapie zakupów, jaki kwas hialuronowy kupic?
OdpowiedzUsuńhttps://www.zrobsobiekrem.pl/pl/searchquery/kwas+hialuronowy/1/full/5?url=kwas,hialuronowy
Majka
Fajne przepisy -kilka na pewno wykorzystam :)
OdpowiedzUsuń