Nasiona chia na włosy. Dwa pyszne desery z chia

Desery z nasionami chia wspomagają od kilku dni mój detoks od słodyczy. Nie zamierzam z nich całkowicie rezygnować, ale moim celem jest znaczne ograniczenie ich spożywania - uzależniłam się do tego stopnia, że jadłam je codziennie, nawet po kilka razy, a to już jest przesada. Czym je zastępuję? Owocami, owocowo-warzywnymi koktajlami, owocowymi sałatkami, owocowymi puddingami i świeżo wyciskanymi sokami. Owoce, choć słodkie, nie są tak szkodliwe jak cukierki, batoniki i ciasteczka. Dziś pokażę Wam mój ulubiony deser i sałatkę owocową, wzbogacone nasionami chia.

Nasiona chia i siemię lniane - wartości odżywcze

Dlaczego nasionami chia? Nasiona chia mają podobne wartości odżywcze co siemię lniane, ale lepiej sprawdzają się w deserach niż siemię, ponieważ są smaczniejsze i dodają deserom uroku (siemię wolę w koktajlach). Porównanie wartości odżywczych nasion chia (szałwii hiszpańskiej) i lnu zwyczajnego znajdziecie w poniższej tabeli:

Źródło: Google (USDA)

To co najcenniejsze w nasionach chia i w nasionach lnu to właśnie zdrowe tłuszcze (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe). Dzięki NNKT (kwasy omega-3 i omega-6 w odpowiednich proporcjach) włosy są elastyczne, nawilżone i zdrowe, a skóra głowy nie sprawia żadnych problemów (nie przetłuszcza się, nie jest nadmiernie sucha, nie jest wrażliwa itp.).

Gdy przez dłuższy czas brakuje pożytecznych kwasów tłuszczowych, włosy stają się suche, bez połysku, mogą wypadać i szybciej się niszczyć. Skóra traci nawilżenie, jędrność i elastyczność, paznokcie łamią się i rozdwajają. Organizm nie produkuje NNKT, dlatego musimy je dostarczać wraz z pożywieniem, ale ważne jest, aby robić to we właściwych proporcjach.

O tym, jak cudownie na urodę i włosy wpływa siemię lniane i zawarte w nim NNKT, możecie przeczytać na moim blogu - stworzyłam na ten temat całą serię wpisów: KLIK klik.

Deser z nasionami chia

Takie desery najlepiej tworzyć z ulubionych przez siebie składników - wtedy smakują najlepiej. :)  Ja uwielbiam łączyć owoce ze szpinakiem, więc nie mogło go zabraknąć w moim deserze. Zerknijcie na listę pozostałych składników i sposób przygotowania:

1 warstwa: 3 łyżki nasion chia mieszamy z 1/2 szklanki mleka roślinnego (moje ulubione to migdałowe) i odstawiamy do lodówki na kilka godzin (albo na całą noc) - w tym czasie nasiona napęcznieją i zagęszczą mleko. Aby było słodkie, można dodać miodu (mi wystarczają słodkie owoce).

2 warstwa: banan zblendowany z dużą garścią świeżego szpinaku.

3 warstwa: pokrojone na ćwiartki winogrona i odrobina jogurtu naturalnego z nasionami chia.

4. warstwa: zblendowana pomarańcza.

Mój deser był przepyszny i bardzo sycący, ale wiem, że nie wszystkim będzie odpowiadał. Gdy odżywiałam się źle (jadłam dużo przetworzonych produktów), miałam zniekształcony smak i w ogóle nie przepadałam za tego typu daniami. Za to teraz na kilometr wyczuwam wszystkie sztuczne dodatki w jedzeniu. :) No, tylko nie w czekoladzie z orzechami...

Sałatka owocowa z nasionami chia

Przygotowanie takiej sałatki jest banalnie proste i ultraszybkie. Wystarczy pokroić na małe części różne owoce (u mnie są to: jabłko, banan, gruszka, pomarańcza i czerwone winogrona), a następnie dodać łyżkę (tyle spokojnie wystarczy) sosu, czyli jogurtu naturalnego. Aby sałatka była zdrowsza, kilka godzin przed jej wykonaniem mieszam jogurt z nasionami chia.

Dzienna dawka nasion chia nie powinna przekraczać 15 g (3 łyżeczki), ale jeśli nie jemy ich codziennie, nic się nie stanie, jeśli raz kiedyś zjemy ich nieco więcej, na przykład w deserze.

W sałatce nasiona chia można zastąpić świeżo zmielonymi ziarenkami lnu.

Lubicie takie przekąski z nasionami chia? Dajcie znać, jakie są Wasze ulubione. :)

Podzielcie się też swoimi sposobami na ograniczenie słodyczy. ♥